Manual del Gochu Asturcelta
Como resultado de la actividad de recuperación de la raza porcina autóctona de Asturias, denominada por diversos autores cerdo Asturiano y rebautizada como Gochu Asturcelta, el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado de Asturias (SERIDA) y la Asociación de Criadores del Gochu Asturcelta (ACGA) han editado el libro "Manual del Gochu Asturcelta", con el fin de ofrecer recomendaciones para el manejo del Gochu Asturcelta a las personas interesadas. La información recogida tanto en la Guía como en el Manual del Gochu Asturcelta es fruto de un laborioso y minucioso trabajo de investigación, llevado a cabo a partir de las experiencias y los conocimientos acumulados por sus autores: Alejandro Argamentería, Begoña de la Roza, Carlos Olegario Ordóñez, Mª Antonia Cueto, Carolina Tamargo, Aida Rodríguez, Ángel Fernández y Mª José Merino, por parte del SERIDA, y Juan Menéndez, por ACGA.
Los libros han sido financiados por el Fondo Europeo de
Libro Manual de Cría Gochu Asturcelta.pd
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