Del 10 al 25 de enero, los clientes podrán disfrutar de una carta específica elaborada con uno de los productos estrella del restaurante Los Arcos y uno de los preferidos de Ramón Celorio, el gochu asturcelta. Los Arcos fue el primer restaurante del mundo en incluir al gochu asturcelta en su carta y para esta ocasión la cocina de Ramón Celorio dispondrá de los siguientes platos que entran dentro del menú de las jornadas:
Manitas de cerdo rellenas de lacón con arroz cremoso de picadillo
Milhojas de oreja de cerdo con anguila ahumada y sopita de manzana gran Smith
Pote de berzas con rabo, morcilla y chorizo
Lomo adobado y frito con ensalada de avellanas
Callos melosos
Gochín frito con verduras crujientes
Jamón de gochu asturcelta con pan de pueblu y tomate
Paño de costilla al horno con salteado de fabes y setas
Reservas: Teléfono 985 84 92 77
Restaurante Los Arcos
Plaza Camila Beceña, 3 Cangas de Onís
www.restaurantelosarcos.es
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